Aprende a preparar unos ricos y jugosos pinchos mixtos en pocos pasos

Los pinchos o brochetas, son una receta con un toque especial, porque sin duda alguna son muy deliciosos para compartir.

Normalmente los utilizamos como aperitivos, en fiestas, reuniones o vacaciones, pero también nos pueden servir como almuerzo o hasta una rica cena.

Según @salomecocina puedes preparar unos deliciosos pinchos a la parrilla, o en una plancha en la cocina.

Ingredientes 

 

• 600 gr de lomito de res.
• 600 gr de pechuga de pollo en dados.
• Palillos de madera para hacer pinchos.
• 2 cebollas moradas.
• 1 pimentones rojos.
• 1 pimentón verde.
• 4 cdas. de aceite de oliva.
• 2 cdas. de salsa inglesa.
• 1 cda. de orégano.
• 2 cdas. de ajo en polvo.
• 2 cdas. de paprika.
• Sal marina.
• Pimienta.

Instrucciones 

1- Empieza cortando el pimentón rojo, el verde y la cebolla en cuadros.

2- Usa los dados de pollo que ya viene con ese corte, o compra pechuga de pollo y corta en dados. Igual con el lomito, pídelo limpio y coártalo en dados.

3- Condimenta el pollo con aceite de oliva, paprika, ajo en polvo, sal marina y pimienta. Deja reposar durante 30 min.

4- Ahora baña el lomito con salsa inglesa, aceite de oliva, sal marina, ajo en polvo, orégano y pimienta. Deja reposar por 30 min.

 

5- Usando un palillo de madera, coloca un trozo de cebolla, uno de pimentón, carne, cebolla, pimentón, intercala con pollo y repite hasta llenar el palito.

6- En una plancha o la parrilla, cocina los pinchos por todos sus lados a fuego medio, durante unos 15 min.

De acuerdo a lo reseñado por Caraota Digital, disfruta acompañado de una bolita de maíz, que la puedes hacer con la misma masa de hacer arepas (harina de maíz precocida, agua y sal). YS (Foto: Pixabay)