Atrévete a preparar unas ricas lentejas con chorizo

Atrévete a preparar unas ricas lentejas con chorizo

Creo que muchas veces nos esforzamos por preparar las recetas más exóticas, con los ingredientes más extraños y las técnicas más difíciles, sin fijarnos que los platos más elementales, los más básicos quedan relegados a un segundo plano. Por eso hoy te traemos unas tradicionales lentejas con chorizo, con el sabor de siempre, pues después de la vorágine de las fiestas hay que empezar a "comer normal" de nuevo.

Ingredientes

(Para 4 personas)

• 350 gr de Lentejas
• 1 Zanahoria limpia y troceada
• 0.5 de Cebolla pelada y troceada
• 1 Tomate pelado y troceado
• 1 Papa cortada a dados
• 1 Pastilla de caldo concentrado
• 1 Hoja de laurel
• 0.5 Cdta de Pimentón dulce cucharadita
• Sal
• 25 ml de Aceite de oliva virgen extra
• Chorizo fresco troceado

Preparación:

Empezamos cortando finamente la zanahoria, la cebolla, el tomate y los ajos. Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos esta picada.

Añadimos las lentejas, las patatas cortadas en dados, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y echamos agua hasta cubrirlo todo. Lo dejamos hervir unos 45 minutos a fuego lento.

Añadimos el chorizo y el pimentón y lo dejamos cocer unos 10 minutos más. Rectificamos de sal y ya podemos servir.

Fuente: Directo al Paladar

RA

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