Beneficios de los langostinos a base de plantas

Beneficios de los langostinos a base de plantas

La industria alimentaria no deja de innovar y desarrollar nuevas técnicas. En esta oportunidad se trata de New Wave Foods, una empresa americana que ha presentado un nuevo e innovador producto: langostinos hechos a base de plantas.

Estos crustáceos se elaboran a partir de algas y proteínas vegetales de origen sostenible, además contienen los ocho aminoácidos esenciales que se encuentran en carnes y mariscos.

En cuanto a las proteínas de sus langostinos, la compañía ha decidido no ha revelar información hasta que el producto se encuentre más cerca del mercado, a principios de 2020.

Sin embargo, se ha conocido que la soja ha sido utilizada como el ingrediente principal, aunque también desarrollaron otra receta sin soja que convierte a las algas en el ingrediente exquisito para brindar textura al producto.

Beneficios de los langostinos a base de plantas

- Colesterol cero
- Bajo en calorías
- Vegetariano y kosher
- Sin alérgenos de mariscos
- El precio es estable y sin volatilidad
- De origen sostenible, respetuoso con el medio ambiente
- Se cocinan como de costumbre: fritos, salteados y horneados

Informe21 / EC

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