Estos bollos rellenos de Queso crema quedan tan ricos que no podrás resistirte a ellos!
Ingredientes:
- 1 cdita de levadura seca
- 2 cdas de agua tibia
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 cda de leche en polvo
- 1 cda de sal
- 2 cdas de azúcar
- 2 huevos
- 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 190 gr de queso crema
Para terminar:
- 1 huevo
- al gusto de ajonjolí negro
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Hidrata la levadura con el agua y deja reposar por 10 minutos.
3. Agrega en la batidora la harina, la leche en polvo, la sal, el azúcar y la levadura hidratada.
4. Añade los huevos y bate hasta integrar.
5. Agrega la mantequilla y continúa batiendo hasta obtener una masa homogénea.
6. En un bowl previamente engrasado, coloca la masa y deja reposar hasta que duplique su volumen.
7. Para el relleno: acrema el queso con una espátula, coloca en una manga con duya lisa.
8. Pesa bolitas de 40 gramos, coloca en medio el queso crema y forma una bolita. Coloca sobre una charola y aplasta ligeramente.
9. Barniza con huevo y espolvorea con ajonjolí. Deja fermentar por 20 minutos.
10. Hornea por 10 minutos y disfruta.
IR / Informe21