Brazo gitano con frutas para Navidad

 Brazo gitano con frutas para Navidad

¡Anímate a preparar este brazo gitano con frutas para Navidad!

Ingredientes:

- 6 claras de huevo

- 1/4 de taza de azúcar

- 6 yemas de huevo

- 1/4 de taza de azúcar

- 1 cdita de esencia de vainilla

- 3/4 de taza de harina de trigo

- 1/4 de taza de almendra molida

- 1/4 de taza de mantequilla fundida

Para enrollar:

- suficiente de azúcar glass

Para el relleno:

- 570 gr de queso crema

- 1/2 taza de crema para batir

- 1/2 taza de azúcar glass

- 1 cda de ralladura de limón

- 1 cda de jugo de limón

- 1/4 de taza de coco rallado y tostado

- 1/4 de taza de duraznos en almíbar

- 1/4 de taza de fresas en cubitos

- 1/4 de taza de kiwi en cubitos

Para decorar:

- al gusto de fresas

- al gusto de kiwi

- al gusto de mora azul

- al gusto de menta

- al gusto de coco rallado

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Bate las claras con azúcar hasta que doblen su tamaño. Reserva.

3. Bate las yemas con el resto del azúcar y la esencia de vainilla hasta que cambien de color. Integra las claras montadas a las yemas de manera suave y envolvente.

4. Agrega la harina y la almendra molida con ayuda de un colador. Vierte en forma de hilo la mantequilla fundida e integra de forma envolvente.

5. Vierte la mezcla sobre una charola con papel encerado, extiende y hornea por 8 minutos.

6. Espolvorea un poco de azúcar glass sobre un paño de cocina y coloca el bizcocho, retira el papel y enrolla aún caliente. Deja enfriar.

7. Para el relleno: bate el queso crema con la crema para batir, el azúcar glass, la ralladura de limón el jugo de limón y divide en dos partes.

8. Desenrolla el rollo y extiende una parte del relleno. Agrega el coco rallado, el durazno, las fresas y el kiwi. Enrolla de nuevo y refrigera 1 hora.

9. Cubre con el resto del relleno, decora con la fruta, la menta y el coco. Sirve y disfruta.



Ver esta publicación en Instagram


¡Anímate a preparar este brazo gitano con FRUTAS para NAVIDAD! PORCIONES: 10 INGREDIENTES: - 6 claras de huevo - 1/4 de taza de azúcar - 6 yemas de huevo - 1/4 de taza de azúcar - 1 cdita de esencia de vainilla - 3/4 de taza de harina de trigo - 1/4 de taza de almendra molida - 1/4 de taza de mantequilla fundida Para enrollar: - suficiente de azúcar glass Para el relleno: - 570 gr de queso crema - 1/2 taza de crema para batir - 1/2 taza de azúcar glass - 1 cda de ralladura de limón - 1 cda de jugo de limón - 1/4 de taza de coco rallado y tostado - 1/4 de taza de duraznos en almíbar - 1/4 de taza de fresas en cubitos - 1/4 de taza de kiwi en cubitos Para decorar: - al gusto de fresas - al gusto de kiwi - al gusto de mora azul - al gusto de menta - al gusto de coco rallado PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 180°C. 2. Bate las claras con azúcar hasta que doblen su tamaño. Reserva. 3. Bate las yemas con el resto del azúcar y la esencia de vainilla hasta que cambien de color. Integra las claras montadas a las yemas de manera suave y envolvente. 4. Agrega la harina y la almendra molida con ayuda de un colador. Vierte en forma de hilo la mantequilla fundida e integra de forma envolvente. 5. Vierte la mezcla sobre una charola con papel encerado, extiende y hornea por 8 minutos. 6. Espolvorea un poco de azúcar glass sobre un paño de cocina y coloca el bizcocho, retira el papel y enrolla aún caliente. Deja enfriar. 7. Para el relleno: bate el queso crema con la crema para batir, el azúcar glass, la ralladura de limón el jugo de limón y divide en dos partes. 8. Desenrolla el rollo y extiende una parte del relleno. Agrega el coco rallado, el durazno, las fresas y el kiwi. Enrolla de nuevo y refrigera 1 hora. 9. Cubre con el resto del relleno, decora con la fruta, la menta y el coco. Sirve y disfruta. #kiwilimon #brazogitano #cakeroll #pastelesnavideños #pasteldefrutas #postresconfrutas #recetasdecocina #pastelescaseros #pasteleshermosos #postresnavideños

Una publicación compartida por kiwilimón (@kiwilimon) el

IR / Informe21

Categoria: