Buenas ideas para maridar con sushi

Lo mejor de la cocina japonesa para nuestro día a día

Encontrar la bebida ideal que resalte los sabores de este plato de origen japonés que ha conquistado el mundo entero, es una muy buena idea para disfrutar una experiencia más placentera.

Buenas ideas para maridar con sushi

Las opciones para combinar son amplias, yendo desde vinos hasta bebidas no alcohólicas. Solo hay que descubrir cuáles van mejor con esta preparación para gozar más de la comida.

Las opciones para combinar son amplias, yendo desde vinos hasta bebidas no alcohólicas. Solo hay que descubrir cuáles van mejor con esta preparación para gozar más de la comida.

Entre ellas:

Sake

El popular fermentado basado en arroz que es típico para maridar con sushi.

La recomendación es usar sakes que sean bastante ligeros o afrutados, que van bien con pescados blancos.

Nigori, una variedad de esta bebida que no se filtra y que posee un aspecto blanquecino y lechoso.

Vinos blancos

Ideal para unir con arroz y pescado, ingredientes principales del sushi. Ayudarían a realzar los gustos del plato, convirtiéndose en una gran alternativa para el maridaje. Algunos expertos recomiendan escoger ejemplares de las variedades Chardonnay y Sauvignon blanc, que se adaptan muy bien al tipo de preparación, sea cruda o tempurizada.

Vinos espumosos

Su acidez y frescura van de maravilla con el plato asiático. Se recomienda que sean entre Brut Nature.

Vinos tintos

Los tintos no deben despreciarse al considerar opciones para el maridaje.

Para muchos pueden resultar poco convencionales para maridar con sushi, no hay que descartarlos.

En este caso los mejores son jóvenes y ligeros, bastante frescos, notablemente afrutados y con baja concentración de taninos.

Cerveza

Son muy bien vistas para servir junto al sushi. Muchos comparten que las más idóneas son las claras, como la tipo lager. Se recomienda que, de ser posible, con una fría hecha en Japón.

Té verde

Una alternativa destacada entre las no alcohólicas. Tanto frío como caliente, excelente para el maridaje.

Agua carbonatada

No interferirá en los sabores propios de la pieza.

Con información de Cocina y Vino.

EB

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