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Cena saludable: Salteado de calabacín y tomate

Cena saludable: Salteado de calabacín y tomate

El salteado se define como un método de cocina empleado para cocinar alimentos con una pequeña cantidad de grasa en una sartén y empleando una fuente de calor relativamente alta.

Expertos señalan que durante la cocción empleando este método, no se debe dejar de mover los ingredientes.

Por lo general, este plato se realiza en un período relativamente corto debido a la alta temperatura que se emplea en la cocción; esto con el objeto de que los alimentos preserven su color, humedad y sabor, reseña 2001

En estas líneas te ofrecemos la receta para que elabores un salteado de calabacín con tomates, una preparación que pueden comer grandes y chicos.

Incluso, quienes están bajo un régimen dietético podrán disfrutarlo sin temor a aumentar muchos kilos.

Ingredientes 

– Calabacines (4)

– Lata de tomates cocidos sin escurrir (1)

– Aceite de oliva (1 cucharada)

– Sal (¼ cucharadita)

– Pimienta negra molida (1/8 cucharadita)

Instrucciones 

1. Lavar los calabacines.

2. Picar los calabacines en rebanadas o rodajas. Realiza el corte de tu preferencia.

3. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

4. Agregar los calabacines y cocinar por 7 minutos o hasta que estén tiernos. Remover de manera constante.

5. Añadir los tomates, la sal y la pimienta.

6. Cortar los tomates con la cuchara a medida que vas removiendo.

7. Cocinar por 2 minutos más o hasta que alcance el punto deseado de cocción.

8. Servir caliente. YS (Foto: Pixabay)