Cómo amarrar correctamente una hallaca navideña

Cómo amarrar correctamente una hallaca navideña

La hallaca es el alma de la cena navideña, por lo tanto, no puede faltar en las navidades, y en esta ocasión queremos enseñarte como amarrar la hallaca sin ningún problema.

Cómo amarrar las hallacas navideñas

Se colocan unas 4-5 hojas en el lugar de la mesa en el que se va a trabajar, sirven tanto como apoyo como para reforzar alguna pieza cuya envoltura presente defectos, el principal, que se vea que por algún lado se le asoma la masa o el guiso.

Se toma la medida del hilo o pabilo que va desde la punta de los dedos, al hombro contrario.

Pasar el pabilo por debajo de la hallaca colocada horizontalmente dejando los extremos en la cara que queda a la vista. Luego, hay que unir ambas puntas del pabilo, abrazandose, y girar la hallaca a posición vertical. El resultado debería ser un pabilo en forma de cruz. Ahora voltear la hallaca y poner la otra cara a la vista. Abrazar los pabilos y proceder a llevarlos para lograr el segundo amarre horizontal. Repetir este proceso hasta que el amarre sea suficiente.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Fuente: Cocina y vino

AJV

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