¿Cómo congelar y recalentar crepes?

¿Cómo congelar y recalentar crepes?

Los crepes, los que son más delgados que las tortitas, representan un elemento básico en la cocina francesa y se los puede servir con una gran variedad de ingredientes salados y dulces.

Haz tantos como desees de una sola vez y almacena los adicionales en el congelador. Luego sácalos y vuelve a calentarlos de a uno por vez y añádele tus ingredientes favoritos para un rápido desayuno o merienda.

Necesitarás

- Un plato apto para congelador
- Papel de cera o pergamino
- Una envoltura de plástico
- Una sartén mediana
- Un plato apto para microondas

Congelar

1.- Coloca un trozo de papel de cera o pergamino sobre un plato apto para congelador.

2.- Pon un crepe fresco sobre el papel de cera.

3.- Coloca un trozo de papel de cera sobre el crepe. Pon otro crepe sobre el papel.

4.- Sigue apilando los crepes y los trozos de papel de cera sobre el plato.

5.- Cubre y envuelve la pila de crepes en plástico para evitar que se quemen por congelación. Introdúcelos en el congelador.

6.- Puedes mantenerlos congelados por un máximo de dos meses.

Recalentar

1.- Retira la pila de crepes del congelador y quita la envoltura de plástico.

2.- Pon una sartén a fuego medio. Calienta nuevamente los crepes de a uno.

3.- Calienta los crepes individualmente en el microondas colocándolos en un plato apto para este horno durante unos 20 segundos. Verifica que estén calientes al tacto y se hayan descongelado por completo.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Fuente: ehowenespanol

AJV

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