¿Cómo hacer un rico Ponche Crema?

¿Cómo hacer un rico Ponche Crema?

El Ponche Crema es una bebida típica en Venezuela durante la época navideña y se prepara de forma artesanal con recetas heredadas en familia.

Esta cremosa y dulce receta se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto un toque de ron.

Ingredientes

6 yemas de huevo
397 ml de leche condensada
2 tazas de leche entera
1/2 cucharadita de ralladura de limón o una conchita
1/2 taza de ron venezolano
Nuez moscada al gusto
1 cucharadita de vainilla

Preparación

- En una olla calienta a fuego bajo la leche.

- Bate las yemas de huevo. Agrega las yemas a la leche, la conchita de limón. Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto. Ir removiendo con una cuchara de madera, y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen, según recomienda KiwiLimon.

- Espera que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.

- Agrega la leche condensada, el ron y mezcla bien. Si sientes que les quedó con grumos, puedes usar la licuadora.

- Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.

" El Ponche Crema se sirve en vasos cortos o en copas pequeñas."

Presentación

Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guárdalo en la nevera.

EA

Categoria: