Cómo hacer una rica mermelada de durazno casera

Cómo hacer una rica mermelada de durazno casera

La mermelada de durazno casera es una receta muy sencilla y fácil de preparar, aparte, de ser una buena opción de conservar una fruta de temporada para poder disfrutarla durante todo el año.

Ingredientes
1 kilogramo de duraznos maduros
500 gramos de azúcar
1 unidad de limón (el zumo)

Preparación
Lavar, pelar y cortar en trozos los duraznos (desechar la semilla).
Echar en una olla y mezclar con el azúcar y el zumo de limón. Dejar reposar entre 30 y 40 minutos.
Pasado el tiempo, llevar a fuego medio hasta que hierva. Cuando eso ocurra, bajar a fuego lento varios minutos hasta que tenga la textura deseada.
Luego, según su gusto, dejar la mezcla en trozos o triturar.
Esterilizar los frascos de cristal en agua caliente. Verter la mermelada hasta el límite de la rosca, cerrar y poner boca abajo. Al día siguiente, cuando se haya enfriado, dar vuelta al frasco.
Almacenar en un lugar fresco, seco y sin mucha luz. Puede durar meses en la despensa. Una vez que abra el frasco debe guardarlo en la nevera para que se conserve adecuadamente.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Fuente: Cocina y Vino / EB

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