¿Cómo preparar mermelada de naranja?

Una mermelada sensacional, con el característico sabor del cítrico favorito por excelencia. Disfruta tu mermelada de naranjas con trozos de pan o como acompañamiento en platos de carne.

Ingredientes

6 naranjas grandes

500 kg de azúcar

2 limones

Preparación

Lavar y pelar las naranjas, asegurándose de retirar toda la parte blanca que la recubre. Trocear la pulpa y deshacerse de las semillas.

Cortar la piel en tiras finas y añadirlas a las pulpas. Llevar la pulpa de las naranjas a cocinar en una cacerola a fuego lento durante 40 minutos, removiéndolo constantemente para que no se pegue.

Una vez pasado el tiempo, añadir el azúcar y el zumo de los limones, dejar cocinar a llama baja durante 10 minutos más.

Retirar el fuego y dejar reposar hasta que enfríe totalmente.

Para guardarla en frascos de vidrio, lavar y esterilizar los frascos pasándolos por agua caliente antes de vaciar la mermelada en ellos. Secar bien y vaciar la mermelada en su interior, conservar en un lugar fresco y seco.

Fuente: Cocina y vino

YR

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