¿Cómo preparar un fresco y delicioso cebiche mixto?

El cebiche es uno de los platos más representativos del Perú, aunque puede saborearse en diversos países de Latinoamérica.

En esta nota te explicamos cómo preparar un cebiche mixto, el cual combina dos pescados para sorprender a los paladares más exigentes.

¿Cuáles son los ingredientes que emplearemos?

Toma nota:

- 1 taza de salmón rosado en cubos

- 1 taza de lenguado en cubos

- 1 cucharadita de ajo picado

- 1/2 cebolla roja en rodajas

- 2 limas

- 1 chile picado

- 1 cucharada de culantro picado

- 1 papa

- 3 cubos de hielo con aceite y sal

Para preparar el cebiche, debemos hacer lo siguiente: primero colocar en un bol los pescados, ya limpios y cortados en cubos. Salarlos. Luego, agregarles el jugo de las limas y los hielos para refrescarlos.

Incorporar la cebolla en finas rodajas, y el culantro, el ajo y el chile bien picados.

Aparte, cortar la papa en rodajas finas y freírlas en aceite caliente. Una vez doradas, retirarlas y escurrir sobre papel absorbente. Agregarles sal. Servir el ceviche con las papas en pequeñas cazuelas y salpimentar.

Fácil y simple de preparar. Provecho con este delicioso plato.

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Fuente: Elcomercio

EA

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