Crema de Elote para almorzar

Crema de Elote para almorzar

Ocupa elote en lata o fresco para para preparar esta deliciosa crema

Ingredientes:

- 2 cdas de mantequilla

- 1/2 cebolla troceada

- 1 diente de ajo troceado

- 1 1/2 tazas de grano de elote blanco

- 1 taza de grano de elote amarillo

- 1 chile serrano cortado a la mitad

- suficiente sal y pimienta

- 2 tazas de leche evaporada

- 2 tazas de caldo de pollo

- 2 hojas de epazote

- 1/2 taza de crema ácida

Para servir:

- suficiente grano de elote amarillo

- suficiente chile serrano en rodajas

- suficiente queso panela

- suficiente epazote

- suficientes crutones

Preparación:

1. En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.

2. Agrega los granos de elote y el chile serrano. Sazona con sal y pimienta.

3. Agrega la leche evaporada, el caldo de pollo y el epazote.

4. Cuando suelte el hervor, cocina alrededor de 15 minutos tapado o hasta que el elote blanco esté suave. Retira y enfría ligeramente.

5. Licúa la preparación anterior y cuela si es necesario.

6. Regresa a la olla, agrega la crema y cocina 10 minutos más.

7. Sirve la crema con granos de elote asado, rodajas de chile serrano, crutones, queso panela y hojas de epazote. Disfruta.



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¡Ocupa ELOTE en lata o fresco para para preparar esta deliciosa CREMA! PORCIONES: 4 INGREDIENTES: - 2 cdas de mantequilla - 1/2 cebolla troceada - 1 diente de ajo troceado - 1 1/2 tazas de grano de elote blanco - 1 taza de grano de elote amarillo - 1 chile serrano cortado a la mitad - suficiente sal y pimienta - 2 tazas de leche evaporada - 2 tazas de caldo de pollo - 2 hojas de epazote - 1/2 taza de crema ácida Para servir: - suficiente grano de elote amarillo - suficiente chile serrano en rodajas - suficiente queso panela - suficiente epazote - suficientes crutones PREPARACIÓN: 1. En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo. 2. Agrega los granos de elote y el chile serrano. Sazona con sal y pimienta. 3. Agrega la leche evaporada, el caldo de pollo y el epazote. 4. Cuando suelte el hervor, cocina alrededor de 15 minutos tapado o hasta que el elote blanco esté suave. Retira y enfría ligeramente. 5. Licúa la preparación anterior y cuela si es necesario. 6. Regresa a la olla, agrega la crema y cocina 10 minutos más. 7. Sirve la crema con granos de elote asado, rodajas de chile serrano, crutones, queso panela y hojas de epazote. Disfruta. #kiwilimon #cremadeelote #cornsoup #sweetcorn #mexicanfood #mexicansoup #mexicanrecipes #souprecipe

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IR / Informe21

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