Criolla jalea de mango, un postre para disfrutar en cualquier momento

Criolla jalea de mango, un postre para disfrutar en cualquier momento

¡Que Rica es! Nuestra criolla jalea de mango, un postre para disfrutar en cualquier momento y con todas las personas. Sin dudas, uno de los mejores.

Ingredientes:

12 mangos verdes
Cantidad de azúcar equivalente al peso de la fruta cocida

Preparación:

Coloca los mangos con su piel en una olla con agua suficiente que los cubra; cocina tapados hasta que estén blandos.
Deja enfriar, pela y separa la pulpa de las semillas.
Cuela la pulpa, pesa y añade una cantidad de azúcar equivalente.
Lleva al fuego y cuando hierva, remueve constantemente con una cuchara de madera.
Cocina hasta que se despegue del fondo del caldero.
Vierte la jalea en un recipiente rectangular y deja enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera y corta en cuadritos.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Escuela de Cocina Plaza´s.

EB

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