De Indonesia a tu mesa: Nasi goreng de pollo

De Indonesia a tu mesa: Nasi goreng de pollo

Di te gusta la cocina oriental, disfrutarás como los dioses de esta deliciosa receta indonesia, que además de su inigualable sabor es muy sencilla de preparar.

El Nasi Goreng es una receta especiada con arroz frito, en la que se suelen utilizar distintos productos como el pollo, los langostinos o la tortilla para acompañar el arroz y los vegetales.

Ingredientes

(Para 4 personas)

• 2 Pechugas de pollo
• 1 Pimiento verde italiano
• 1 Cda sopera de Pasta de curry rojo
• 200 gr de Arroz de grano largo
• 1 Yogur natural
• 4 Cdas soperas de Aceite de girasol
• 2 Cdtas de Aceite de sésamo
• 1/2 Pimiento rojo
• 1 Cebolla
• Cilantro fresco al gusto

Preparación:

Para hacer esta receta, necesitamos picar bien las verduras y el pollo, todo en porciones alargadas o tiras de tamaño similar. Una vez preparados los ingredientes, comenzamos pochando la cebolla, y los dos tipos de pimiento en una sartén amplia o un wok con el aceite de girasol y el de sésamo.

Cuando la cebolla y el pimiento estén pochados y blanditos, agregamos el pollo cortado en tiras y lo doramos con las verduras, subiendo el fuego. Una vez empiece a tomar color, añadimos la pasta de curry rojo y el yogur, mezclando bien y dejando que los aromas impregnen bien todos los ingredientes. Si lo prefieres puedes utilizar leche de coco en lugar de yogur.

Mientras se hace el pollo con las verduras, cocemos arroz largo tipo jazmín o tipo basmati y lo escurrimos bien. Salteamos el arroz en una sartén. Agregamos el arroz frito a la sartén donde tenemos el resto de ingredientes y lo salteamos hasta que todo esté bien integrado.

Opcionalmente podemos añadir unos langostinos y una tortilla francesa de dos huevos cortada en tiras para completar nuestro menú. También puedes hacer un huevo frito y servirlo encima del Nasi goreng, una de las formas más habituales de encontrarlo en Indonesia.

Llevamos este plato a la mesa donde lo presentamos todo junto adornando con hojas de cilantro fresco. Fácil y rápido, este plato es sabrosísimo y tiene gran efecto saciante.

Fuente: Directo al Paladar

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

RA

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