¡Delicia! Tarta de mousse de yogurt con frutillas

Nos encanta el yogurt y esta tarta es una gran alternativa para sacarle más partido.

Para 6-8 personas

20-25 minutos de preparación más el tiempo de refrigeración

INGREDIENTES

1 caja de jalea sabor frutilla para 4 personas
1 taza de puré de frutillas
2 yogurt natural
2 cucharadas de azúcar flor
1 cucharada ralladura de limón • Vainilla
4 claras de huevos
3⁄4 taza de azúcar
Frutillas para decorar

¿CÓMO PREPARAR TARTA DE MOUSSE DE YOGURT CON FRUTILLAS?

En un bol poner la jalea y agregar 1 taza de agua hirviendo. Revolver hasta disolver y enfriar ligeramente. Añadir el puré de frutillas y mezclar.

En otro bol mezclar el yogurt con 2 cucharadas de azúcar flor, ralladura de limón y vainilla. Reservar mientras se prepara el resto de la mousse.

En un bol limpio batir las claras hasta que estén espumosas. Agregar poco a poco el azúcar. Batir hasta que el merengue esté brillante y firme.

Agregar un tercio del merengue a la mezcla de yogurt, con movimientos envolventes. Luego agregar la mezcla de jalea y finalmente, el resto del merengue siempre con movimientos envolventes.

Enmantequillar un molde de torta. Verter el batido de yogurt y con la ayuda de una espátula alisar la superficie. Llevar el molde al refrigerador hasta cuajar, 1-2 horas.

Desmoldar en una fuente de servir y decorar con frutillas.

Nota: Si desea lo puede acompañar con una salsa de frutillas: En la procesadora o licuadora poner 1 taza de frutillas picadas, 1⁄4 taza de jugo de naranja y 1⁄4 taza de azúcar flor.

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Fuente: Sabrosia

PS

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