Prueba esta deliciosa ensalada de pimientos asados

Prueba esta deliciosa ensalada de pimientos asados

¿Quieres una ensalada distinta?. Prueba con esta rica variación con pimientos, seguro la disfrutarás.

Al momento de asar tus pimientos, elígelos de distintos colores para que tu ensalada sea vea llamativa, más sabrosa y sea una buena opción para acompañar tus recetas.

Ingredientes

4 pimientos asados
1 limón verde
1/4 de cucharada de canela
1/2 cucharada de paprika o chile en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal al gusto
1 cucharada de perejil picado
pimienta al gusto

Cómo preparar la ensalada de pimientos asados

1.- Asa los pimientos en el horno o en la parrilla hasta que la piel esté quemada.

2.- Retira del horno y colócalos en una bolsa por unos minutos para que la piel se separe más fácil.

3.- Retira de la bolsa, pela y corta los pimientos en tiras.

4.- Prepara una vinagreta mezclando el jugo de limón y las especies.

5.- Agrega el aceite de oliva.

6.- En un recipiente hondo mezcla los pimientos con la vinagreta.

7.- Pon la ensalada en una contenedor de vidrio; decora con el perejil, sal y pimienta al gusto.

Puedes combinar con estas brochetas de carne (lomito)

EA

Categoria: