Deliciosa y saludable ensalada de espinaca y aguacate

Deliciosa y saludable ensalada de espinaca y aguacate

Además de servir para darse un buen gusto. Esta ensalada de espinaca y aguacate con pocos ingredientes, pero cargada de sabor, puede servirse como entrada o para acompañar cualquier tipo de carne.

Ingredientes

* 400 gramos de hojas de espinacas
* 2 aguacates
* 1 cebolla roja
* 200 gramos de queso feta
* 10 nueces
* Aceite de oliva
* Sal
* Pimienta

Preparación

* Lavar y escurrir las hojas de espinacas.
* Pelar los aguacates, retirar el hueso y picar en cubitos.
* Pelar y picar la cebolla.
* Echar todos los ingredientes en una ensaladera y mezclar suavemente.
* Agregar el queso feta y las nueces troceadas.
* Bañar con aceite de oliva y salpimentar al gusto.
* Servir de inmediato.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Cocina y Vino.

EB

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