Delicioso bizcochuelo de naranja y ricotta

Si buscas una merienda rápida, fácil y ¡súper deliciosa! esta es la opción ideal para consentir a todos en casa. Un bizcochuelo de naranja y ricotta que conquistará corazones

ngredientes:
1 1/2 taza de harina
2 1/2 cditas de polvo de hornear
1 cdita de sal
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 1/2 taza de ricotta entera (no descremada)
1 1/2 taza + 1 cda de azúcar
3 huevos1 cdita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 naranja
2 cdas de licor Amaretto
Azúcar impalpable
Frutos rojos
Crema batida

Preparación:
Antes de comenzar con la receta, pre-calienta el horno a 180 ºC y prepara una budinera con un poco de aceite y encima papel pergamino.

En una batidora, bate la ricotta con la mantequilla. Añade el azúcar y bate hasta que la masa esté suave y esponjosa.

Añade los huevos de a uno a la vez, luego la ralladura de naranja, la vainilla y el licor.

En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal, luego, combina la mezcla mojada con la seca.

Vierte la mezcla en la budinera y cocina durante 45-50 minutos.

Deja enfriar el bizcochuelo y luego espolvorea azúcar impalpable encima.

¡Sírvelo con crema batida y frutos rojos!

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Fuente: El gran chef

AJV

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