Delicioso flan de queso para consentir a tu familia

Delicioso flan de queso para consentir a tu familia

¿Te gusta el dulce? ¿Quieres consentir a todos en casa con una exquisitez?

Este delicioso flan de queso es la mejor forma, sigue paso a paso la receta.

Ingredientes

Para el caramelo

100 gramos de azúcar
30 gramos de agua
1 cucharadita de jugo de limón

Para el flan

100 gramos de azúcar
200 gramos de queso crema
1 sobre de cuajada (coagulante a base de leche) o de gelatina en su defecto
1 cucharadita de vainilla
500 mililitros de leche

Preparación

Para hacer el caramelo, echar los ingredientes en una olla a fuego medio, remover bien y esperar hasta que empiece a tomar color. Verter en un recipiente y girar con cuidado para caramelizar el fondo y las paredes. Reservar

Echar el azúcar, el queso crema, la cuajada o gelatina, la vainilla y la leche en el vaso de la licuadora y procesar. Verter en una olla y calentar sin dejar de remover hasta que rompa a hervir. Retirar del fuego y calentar de nuevo removiendo. Cuando hierva por segunda vez, retirar y echar en el molde caramelizado

Dejar templar a temperatura ambiente y enfriar en la nevera durante al menos cuatro horas. Desmoldar con cuidado para que no se derrame el caramelo y servir

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Cocina y Vino.

EB

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