¡Delicioso! Prepara un rico pollo empanizado con coco y salsa de ají con mango

¡Delicioso! Prepara un rico pollo empanizado con coco y salsa de ají con mango

Disfruta de un rico almuerzo con un pollo empanizado de coco ¿Que tal? regalale a tu paladar algo diferente y disfruta de un contorno distinto. Es por eso que aquí te traemos la receta.

Ingredientes

-3 piezas de huevo

-2 cucharadas de mostaza

-1 pizca de ajo y otra de cebolla en polvo

-1 pieza de pechuga de pollo cortada en tiras

-1/2 taza de maicena

-1/2 taza de hojuelas de maíz molidas

-1/4 de taza de harina

-1 1/2 tazas de coco rallado

-1 cucharada de sal y otra de pimienta

-Aceite suficiente para freír

Para la salsa:

-2 tazas de mango

-1/2 taza de crema ácida

-1/4 de taza de ají picante

-1 cucharadita de ajo en polvo

-Sal y pimienta al gusto

Preparación

-En un bol agregar los huevos, la mostaza, el ajo y la cebolla en polvo. Con ayuda de un tenedor batir hasta incorporar todos los ingredientes. Sumergir las tiras de pechuga de pollo y dejar marinar alrededor de 10 minutos.

-Colocar la maicena, el coco rallado y las hojuelas de maíz en platos diferentes para el empanizado. Cubrir las tiras de pollo por todos lados con los ingredientes y retirar el exceso.

-Calentar una sartén a fuego medio con el aceite y freír el pollo hasta que estén bien cocidas y doradas. Sacar del aceite y escurrir el exceso en papel de cocina.

-Para el aderezo, licuar los insumos hasta obtener una salsa tersa y homogénea.

– Servir junto con las tiras de pollo.

-Calentar una sartén a fuego medio con el aceite y freír el pollo hasta que estén bien cocidas y doradas. Sacar del aceite y escurrir el exceso en papel de cocina.

-Para el aderezo, licuar los insumos hasta obtener una salsa tersa y homogénea.

-Servir junto con las tiras de pollo.

Fuente: Noticias 24

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