Delicioso tiramisú de chocolate y frambuesas

Delicioso tiramisú de chocolate y frambuesas

Con este tiramisú de chocolate y frambuesa, te presentamos una versión fácil, fresca y deliciosa del clásico tiramisú italiano; esta vez sin huevo crudo.

En esta ocasión mezclamos el chocolate con frambuesas, pero cualquier fruta con un punto ácido quedará muy bien en esta receta, ya sean fresas, grosellas o arándanos, ect.

Ingredientes

(Para 4 personas)

• 16 Bizcochos de soletilla
• 8 Cds de Vino Marsala
• 200 gr de Chocolate negro de repostería (para la base)
• 250 gr de Queso mascarpone
• 150 gr de Queso crema
• 100 gr de Azúcar glas
• 250 gr de Frambuesas

Preparación:

Trituraremos los bizcochos de soletilla groseramente y los repartimos en las copas de servir, bañamos las migas de bizcocho con el vino Marsala. Reservamos.

Derretimos el chocolate suavemente al baño maría o al microondas en posición media. Reservamos.

Batimos el queso mascarpone con el queso crema blanco y el azúcar glas hasta que quede una mezcla cremosa. Entonces repartimos una capa de chocolate derretido, una capa de crema de queso, una capa de frambuesas, así hasta acabar, terminado con unas cuantas frutas a modo de decoración. Dejamos una hora en nevera para que quede consistente y servimos.

El tiramisu de chocolate y frambuesas es una versión veraniega del original italiano, ideal para aquellos que les gusta el sabor del queso, pero no son muy amantes del café. En el caso de que los vayan a tomar niños, puedes sustituir el vino Marsala por un sirope de fresas o frambuesas rebajado con un poco de agua para bañar las migas de bizcocho de soletilla.

Fuente: Directo al Paladar

RA

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