Disfruta de este delicioso platillo de carne de cerdo en hoja santa

Disfruta de este delicioso platillo de carne de cerdo en hoja santa

Deliciosa carne de cerdo en hoja santa, un platillo distinto para disfrutar en cualquier momento de la semana, ¿Qué esperas?

Necesitas:

8 medallones de pulpa de cerdo
4 chiles guajillos
6 tomates verdes
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
2 clavos de olor
2 hojas de plátano asadas
1/2 taza de agua
6 hojas santas
Sal y pimienta
Orégano fresco

Paso a paso:

Remoja los chiles en agua. Quítale las venas y las semillas.

Licúa los chiles con el resto de los ingredientes (excepto la carne y las hojas) y un poco del agua de remojo.

Tapa un refractario con las hojas de plátano. Coloca los medallones salpimientados encima, vacía la salsa y pon las hojas santas sobre la carne.

Cubre con las hojas de plátano y hornea por 45 minutos a 180ºC. Reposa cinco minutos y sirve.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Cocina Fácil.

EB

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