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Disfruta de un lomo de cerdo fácil, rápido y sin horno

Lomo de cerdo con especias

Ingredientes:

  • 1 lomo de cerdo
  • Aceite vegetal para freír
  • Cebolla picada en cuadritos
  • pimentón
  • ají dulce
  • ajo
  • caldo de carne
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • especias
  • aceitunas negras

Instrucciones

  1. Precalentamos una olla a fuego alto, salpimentamos
  2. Agregamos aceite vegetal en la olla y vamos dorando el exterior de la carne por todas sus caras.
  3. Luego retiramos el lomo de la olla 
  4. En la misma fuente incorporamos la cebolla, pimiento, aji, ajo y sofreímos hasta dorar
  5. Agregamos el vino blanco y desglasamos
  6. Agregamos el lomo a la olla, el caldo de carne con cucharada de especias Tandoori
  7. Dejamos el lomo cocinando mientras el líquido se reduce durante 25 minutos a fuego bajo
  8. Luego agregamos las aceitunas negras
  9. Luego pasado el tiempo le damos vuelta a la carne y la dejamos cocinando por unos 25 minutos más
  10. Apagamos el fuego, dejamos reposar la carne antes de cortarla
  11. Servimos y Listo

El lomo es una carne magra que podemos acompañar con cualquier vegetal de tu preferencia. Aquí te ofrecemos el enlace de diferentes opciones de acompañantes que sean de tu agrado 

Todounchef (Foto: Youtube) Informe21/LJ