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Disfruta de un Pad Thai con camarones, como si estuvieses en Tailandia

Ingredientes:

  • 125g. noodles (tallarines) de arroz tamaño mediano
  • 4 camarones limpios
  • 1 huevo 75g.
  • 100g de tofu cortado en cubos.
  • Brotes de soja
  • 1 poco de cebollín finamente picado
  • 25g. maní tostados y machacados
  • 2 cdas salsa de soja
  • 2 cdas salsa de ciruela
  • 2 cdas azúcar morena
  • 2 cdas aceite vegetal (mejor de Soja)
  • Sal al gusto
  • Chili en polvo al gusto
  • 2 dientes de ajo triturados

Instrucciones 

  1. En un bol agregamos los tallarines y los cubrimos de agua
  2. Precalentamos una sartén a fuego medio
  3. Agregamos el aceite, freímos el tofu hasta que dore 
  4. Incorporamos el ajo picado
  5. Añadimos las gambas y las freímos un poco
  6. Retiramos y reservamos
  7. En la misma sartén, agregamos el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ciruela y cocinamos por un par de minutos sin dejar de remover.
  8. Añadimos los tallarines hidratados y salteamos bien para que se absorban todos los sabores
  9. Incorporamos un poco de agua para que los noodles no se peguen. Reservamos
  10. En la misma sartén añadimos el huevo batido, lo freímos rompiéndolo en trocitos
  11. Añadimos los tallarines de vuelta, los camarones, los brotes de soja, el cebollín, el chili y lo freímos todo junto
  12. Servimos con maní desmenuzado.

Listo a disfrutar como Todounchef

Para acompañar esta rica preparación la podemos acompañar con cualquiera de estas propuestas Todounchef (Foto: Youtube) Informe21/LJ