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Disfruta de un Pollo relleno con queso de cabra en salsa de flor de Jamaica

Para un almuerzo o una cena especial, esta preparación puede ser el indicado

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo finas y listas para rellenar
  • 1 taza queso de cabra
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cdas aceite vegetal

Para la salsa:

  • 2 tazas zumo de naranja
  • 4 cdtas de maicena
  • 2 ramitas tomillo fresco
  • 1 taza flores de jamaica deshidratada
  • 1/2 taza azúcar

Instrucciones:

  1. En una tabla con papel film colocamos las pechugas y aplanamos con el mazo, sazonamos las pechugas con sal y pimienta y encima le untamos el queso de cabra
  2. Enrollamos y las aseguramos con la ayuda de un palillo y reservamos
  3. En una olla agregamos el jugo de naranja reservando 1/4 de taza
  4. Agregamos las flores de Jamaica calentamos hasta que se hidraten
  5. Cuando las flores estén abiertas agregamos el azúcar y dejamos reducir
  6. Disolvemos la maicena en el resto del jugo de naranja
  7. Llevamos a la olla sin dejar de mover hasta que espese
  8. Agregamos el tomillo
  9. Dejamos hervir hasta que adquiera la consistencia de una miel ligera
  10. Precalentamos una sartén agregamos el aceite
  11. Y cocinamos las pechugas hasta dorar
  12. Retiramos servimos con la salsa 
  13. Listo 

Para acompañar esta rica preparación digna de una ocasión especial te invitamos a revisar nuestras opciones de recetas. (Foto: Yotube) Informe21/LJ