Disfruta de una tarde andina con una deliciosa chicha de arroz

Disfruta de una tarde andina con una deliciosa chicha de arroz

Cremosa, nutritiva e irresistible. La chicha es una bebida típica de origen andino, elaborada a base de arroz y lácteos, que se toma a cualquier hora del día.

Este producto se deriva de una fermentación no destilada de arroz y leche de vaca. “Es una bebida tradicional bastante espesa que se sirve con hielo, leche condensada y canela”.

¡Prepara esta refrescante receta!

Ingredientes:

2 tazas de arroz

4 tazas de leche de vaca líquida

8 tazas de agua

4 cucharadas de azúcar

Canela en polvo

1 lata de leche condensada

½ cucharadita de esencia de vainilla

Hielo picado


Preparación:

Lava el arroz y colócalo en remojo en la noche hasta el día siguiente.

Escurre el arroz en una olla amplia, coloca el arroz junto con las 8 tazas de agua y llévalo a ebullición, bajo fuego moderado, hasta que el arroz esté muy blando. Este proceso tarda 40 minutos aproximadamente. El contenido de la olla lo llevas a la licuadora y lo bates muy bien.

Añade el líquido a una jarra o recipiente grande, ahí incorpora las tazas de leche, la leche condensada y mezcla todo.

No olvides colocar los cubitos de hielo y la esencia de vainilla. Deja enfriar. Sirve con más hielo.

¡Disfruta!

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

YS/Informe21

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