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El mejor pumpkin pie para este #31de octubre

El mejor pumpkin pie para este #31de octubre

Deliciosa receta de pay de calabaza, muy rápido y sencillo. Esta receta es muy popular en otoño ya que es la temporada de calabaza y que mejor manera de aprovechar esto que preparando esta delicia. Su sabor especiado y textura conquistará a muchos. Prepáralo.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina de trigo,
  • 300 gramos, para la masa quebrada
  • 1/2 cucharadita de sal, (3 g) para la masa quebrada 1 cucharadita de azúcar,
  • (7 g) para la masa quebrada
  • 1 huevo, para la masa quebrada
  • 1 taza de mantequilla, (200 g), para la masa quebrada
  • 3 cucharadas de agua, (45 ml) fría para la masa quebrada suficiente harina de trigo, para extender suficiente mantequilla, para engrasar
  • 2 tazas de puré de calabaza, (400 g) para el relleno
  • 1 cucharadita de sal, (7 g) para el relleno
  • 3/4 taza de azúcar mascabado, (150 g) para el relleno
  • 1 cucharadita de canela, (7 g) para el relleno
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada, (3 g) para el relleno
  • 1/4 cucharadita de clavo, (1 g) para el relleno
  • 1 1/2 tazas de crema para batir, (375 ml) para el relleno
  • 4 huevos, para el relleno
  • 1 cucharada de polvo para hornear  (7 g) para el relleno
  • Suficiente crema batida, para decorar suficiente canela en polvo, para decorar

Instrucciones

  1. Mezcla en un bol la harina de trigo, la sal, azúcar, el polvo de hornear
  2. Luego agrega la mantequilla y mezcla
  3. Agrega un huevo el agua  y amasa por 3 minutos o hasta que observes la mezcla completamente homogénea y que se te despega de las manos.
  4. Refrigera por 30 minutos 
  5. Estira la masa en un mesón enharinado con ayuda de un rodillo y la colocas estirada en el molde que irá al horno
  6. Hornea por 25 minutos a 180º 
  7. Con la masa sobrante, podrás hacer una especie de trenza para adornar el pastel
  8. Une el resto de los elementos húmedos: Puré de calabaza, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal, los clavos de olor
  9. Cocina moviendo la mezcla por 5 minutos
  10. A la mezcla 4 huevos y la crema para batir añade en pocas cantidades la mezcla anterior y vas disolviéndola, añade polvo de hornear y la colocas en la base del pie
  11. Hornear durante 20 minutos a 180 ºC
  12. Coloca por encima la otra tapa de la base de harina , los adornos y la barnizas con yema de huevo
  13. Hornea por 10 minutos
  14. Coloca azúcar pulverizada para adornar.
  15. Espera que se enfríe
  16. Sirve y disfruta de este rico pie.

Kiwilimon Informe21/LJ (Foto: Youtube)