Endúlzate la tarde con un delicioso pie de helado y caramelo

Endúlzate la tarde con un delicioso pie de helado y caramelo

Esta exquisita receta hará que tu tarde mejore completamente.


Ingredientes


Para la masa:

- 300 gramos de harina

- 200 gramos de mantequilla o margarina

- 100 gramos de azúcar

- 1 yema

- 40 gramos de cacao puro en polvo

- ½ cucharadita de sal


Para el caramelo:

- 300 gramos de azúcar

- 10 mililitros de agua

- 70 gramos de mantequilla o margarina sin sal

- 130 mililitros de Crema de Leche

- ½ cucharadita de sal


Para el ganache de chocolate:

- 150 mililitros de crema de leche

- 150 gramos de chocolate oscuro (Semi-Amargo)


Para decorar:

Chocolates


Preparación

En la batidora coloca los 200 gramos de mantequilla y los 100 gramos de azúcar.

A velocidad alta, bate los ingredientes por cinco minutos y agrega media cucharadita de sal.

Si deseas le puedes echar un poco de esencia de vainilla.

Mientras esto se van mezclando, en un recipiente coloca 300 gramos de harina y 40 gramos de cacao, remueve bien.

Cuando ya pasen los cinco minutos, añade una yema de huevo y bátelo a velocidad alta durante dos minutos.

Agrega la mezcla de harina y cacao, en velocidad baja, bátelo.

Una vez que esté listo, coloca la masa en papel film y refrigéralo durante una hora.

Cuando pase el tiempo, amásalo y estíralo del tamaño de tu molde.

Colócalo en el molde. Con un cuchillo retira los excesos y con un tenedor pínchalo para evitar que la masa suba.

Refrigéralo por 30 minutos. Luego hornéalo de 30 a 45 minutos, aproximadamente, a una temperatura de 180° C.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Fuente: Wapa
YS

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