Especial para celebrar con Ceviche Nayarita

El ceviche nayarita se prepara con pepino y zanahoria, aparte de los vegetales convencionales es fresco y delicioso, ideal para disfrutar durante la temporada de calor.

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 3 chiles serranos
• 500 gramos de pescado sierra
• 1/2 cebollas blancas
• 2 jitomates
• 1 pepino
• 1/2 manojos de cilantro
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 tazas de jugo de limón
• 1/2 tazas de Aceite De Oliva Extra Virgen
• Suficiente de sal
• Suficiente de pimienta
• Suficiente de aguacate, en lajas, para decorar
• Suficiente de cilantro criollo, para decorar
• Al gusto de salsa picante
• Al gusto de tostadas, horneadas, para acompañar

Instrucciones

1. Pica finamente la cebolla, el jitomate, el pepino, el chile serrano y el cilantro.
2. Ralla finamente la zanahoria.
3. Muele finamente el pescado en un procesador y reserva.
4. Mezcla el pescado, el jugo de limón y la sal en un bowl, luego integra bien todo.
5. Deja marinar de 10 a 15 minutos y cuela.
6. Una vez colado, agrega las verduras que picaste, el orégano y Aceite de Oliva Extra Virgen
7. Sazona con sal y pimienta. Sirve el ceviche nayarita
8. Decora con aguacate y cilantro
9. Acompaña con salsa picante y tostadas.

Para esta rica receta no olvides revisar el enlace para acompañar con una guarnición a tu gusto.

Kiwilimon Informe21/LJ (Foto: Pixabay)