Estas son las 7 recetas más baratas del mundo

Si tienes complicaciones económicas, o si tienes una comida familiar y quieres que todo el mundo quede satisfecho sin gastar grandes cantidades de dinero, te presentamos las recetas más baratas del mundo.

1. Risotto de vegetales

Cuando tenemos poco dinero, el arroz y las verduras son los ingredientes más económicos y rendidores que podemos encontrar, si sabemos cómo aprovecharlos.

En este caso, los combinamos para preparar un delicioso y elegante risotto de vegetales.

Ingredientes:
450 grs de espárragos en trozos pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 puerro (solo la parte blanca, cortado en rodajas)
1 ½ taza de arroz Risotto
½ taza de vino seco blanco
3 tazas de caldo de vegetales
1 taza de guisantes
1 ½ taza de queso rallado
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Sal y pimienta (al gusto)

Preparación:

En una cacerola grande coloca ½ taza de agua con algo de sal y pon a hervir. Agrega el espárrago y deja que se cocine por 3-4 minutos. Escúrrelos y ponlos sobre un paño para que se sequen.

En el mismo recipiente calienta el aceite de oliva a fuego moderado y saltea el puerro 5-7 minutos hasta que esté tierno. Añade el arroz y cubre con el aceite. Incorpora el vino seco y deja cocinar hasta que se evapore.

Agrega 1 taza del caldo de vegetales y remueve constantemente. Cuando el arroz haya absorbido el caldo, añade el restante. Continúa con este proceso siempre revolviendo. Cuando el arroz esté tierno y veas que en el centro hay líquido cremoso es que ya está listo.

Baja a fuego lento y agrega los guisantes y el espárrago. Remueve mezclando todo. Suma el queso y la mantequilla y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve calentito.

2. Arroz con atún

Es increíble lo que se puede hacer con una pequeña lata de atún, como este arroz con atún , que llenará la panza de toda la familia y seguro les encantará a todos.

3. Ñoquis caseros

Las pastas son otra opción económica y deliciosa para esos días en que queremos ahorrar. ¡Y los ñoquis caseros son una de mis pastas favoritas!

Sírvelos solo con mantequilla y queso, con un sencillo pesto de ajo y perejil, o con una simple salsa de tomates.

En esta sección podrás conseguir una gran variedad de ñoquis

4. Macarrones con queso

Si puedes comprar un trozo de queso, aprovéchalo para hacer estos deliciosos y rendidores macarrones con queso.

Es una receta que dejará satisfecha a toda la familia, y a los niños les encanta.

5. Espaguetis a la boloñesa

Cuando puedes comprar un puñado de carne picada, la mejor forma de aprovecharlo y hacerlo rendir para varias personas es preparando unos exquisitos espaguetis a la boloñesa.

Con una comida como esta, ¡nadie se dará cuenta que estás ahorrando dinero!

6. Polenta con salsa y queso

Cuando te aburras de la pasta, siempre puedes optar por una sabrosa polenta.

En este caso te enseñamos a preparar una sencilla polenta con salsa y queso, pero hay muchas opciones y formas de prepararla de acuerdo a los ingredientes con los que cuentes.

Ingredientes:
1/4 kg de polenta
2 cdas de queso rallado
1/2 taza de salsa de tomate o filetto
1/2 litro de leche
1/2 litro de agua
1 cda de mantequilla
Sal

Preparación:

En una olla, calienta la leche y el agua con un poco de sal a gusto. Espolvorea la polenta a medida que revuelves para que no se formen grumos.

Cocina hasta que espese, incorpora la mantequilla y mezcla bien.

Retira la polenta del fuego y sirve en un plato. Vierte un poco de salsa de tomate caliente por encima y agrega el queso rallado.

7. Chili vegetariano

Las legumbres también son una excelente fuente de nutrientes y proteínas, ideales para cuando comprar carne es un lujo.

Y una de las formas más deliciosas de comerlas es en un chili vegetariano. ¡Pruébalo, te encantará!

Ingredientes:

2 tazas de arroz integral o blanco, según prefieras.
2 Cucharadas de vinagre balsámico
2 zanahorias, cortadas en rebanadas de grosor medio
1 cebolla, cortada en trozos pequeños
1 pimiento rojo, cortado al igual que la cebolla
3 dientes de ajo machacados
2 latas (14.5 oz. c/u) de tomates enteros, escurridos y cortados en cubos
1 lata (15.5 oz.) de frijoles rojos, escurridos
1 lata (15.5 oz.) de frijoles blancos, escurridos
1/2 taza de salsa Barbecue (cualquier marca disponible en el mercado sirve)
3 cucharadas de chile en polvo
1 taza de maíz congelado
1 y 1/2 taza de queso Cheddar, Monterey Jack y Mozzarella rallado

Preparación:

- Cocina el arroz según las indicaciones del empaque o como acostumbres hacerlo (normalmente, 2 tazas de agua por cada taza de arroz). Reserva.

- Corta los vegetales como se indica en la lista de ingredientes, si aún no lo has hecho.

- Calienta en una sartén grande el vinagre balsámico, a fuego medio alto. Agrega la cebolla, ajo y pimientos. Deja cocinar un poco removiendo constantemente.

- Adiciona los tomates y zanahorias. Deja cocinar por espacio de 6 a 8 minutos, mientras remueves constantemente. Los vegetales deben quedar tiernos pero crujientes.

- Agrega frijoles, la salsa barbecue y el chile. Déjalo cocer por espacio de 30 minutos a fuego medio-bajo, removiendo constantemente. Incorpora el máiz y déjalo cocinar por 5 minutos más. Retira del fuego.

- Para servir, coloca en cada tazón una porción de arroz y cubre con la preparación de frijoles. Cubre con la mezcla de quesos.

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Fuente: El gran chef

AJV

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