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Exquisito Lomo de Bonito al estilo escabeche

Exquisito Lomo de Bonito al estilo escabeche

Con pocos ingredientes e ingenio se pueden hacer preparaciones exquisitas. Te garantizo que cuando lo sirvas en casa a todos les va a encantar y te van a felicitar porque lo hiciste como @todounchef.

Ingredientes:

  • 1 lomo de bonito Chabuca en aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picadita
  • 1/2 zanahoria en cubos pequeños
  • 1 ramita de malhojillo
  • 1 hojita de laurel
  • 1 clavito se olor
  • 1/2 taza de vino Valviejo Viura 2019
  • 1 cda de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. En una sartén a fuego medio vertemos el aceite del mismo frasco del bonito y sofreímos la cebolla por unos 5 minutos.
  2. Seguidamente, añadimos la zanahoria, el malhojillo, laurel y el clavito y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego bajo.
  3. Incorporamos el Vino y el vinagre y dejamos que todo se cocine por 10 minutos más.
  4. En un plato disponemos los lomos del bonito de Cantabria, bañamos con muestra preparación, servimos y listo

Aquí te dejamos el enlace para que elijas la mejor preparación de acompañante

Todounchef (Foto: Instagram) Informe21/LJ

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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