¿Has probado el agua de jamaica? Es momento de refrescarse

¿Has probado el agua de jamaica? Es momento de refrescarse

¿Has probado el agua de jamaica? Es refrescante y llenará tu mesa de color. Receta paso a paso. ¡Disfruta!

El Agua de Jamaica es una bebida muy popular, deliciosa y refrescante, que nunca puede faltar en fiestas mexicanas.

Su hermoso color rojo, va muy bien con las decoraciones, especialmente en aquellas en las que necesitamos agua de tres colores (colores de la bandera mexicana) verde, blanco y rojo.

Generalmente el verde es agua de limón, el blanco es agua de horchata y el rojo es de Jamaica.

También es un ingrediente vital en la ensalada de Nochebuena, una ensalada de frutas que muchas familias en México preparan durante la Navidad. Y en algunos ponches.

¿Qué es la Jamaica?

También conocida como la rosa de la jamaica o flor de jamaica, es una flor de origen Africano (Hibiscus sabdariffa) de la familia de las malváceas. Se puede usar tanto en bebidas frías como esta agua de jamaica, como en bebidas calientes, como té de jamaica.

Es de un sabor un poco agrio, parecido al del arándano, por lo que se le agrega azúcar para suavizarlo. Una vez dulce tiene un sabor fresco y exquisito.

Receta de Agua de Jamaica

18 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos – Total 2 hr (incluye 1.5 hr de reposo)

Ingredientes

100 gr de flores de Jamaica secas (aprox 2 tazas o 3.5 oz)
20 tazas de agua
375 gr de azúcar (aprox 1 3/4 o 13 oz)

Procedimiento

Coloca la flor de la jamaica en una olla, agrega 6 tazas de agua y ponla a cocer.

Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que hierva suavemente por 5-7 minutos.

Agrega el azúcar, mezcla bien. Retira del fuego y déjala enfriar aproximadamente 1.5 horas.

Toma una coladera y cuela el líquido de la flor en una jarra, agrega el agua restante, revuelve bien, prueba, y agrega un poco mas de azúcar si es necesario.

Refrigérala hasta la hora de servir, agrega hielo y ¡a disfrutar!

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de MamáLatinaTips

EB

Categoria: