La debilidad de muchos: ¡Los brownies!

 La debilidad de muchos: ¡Los brownies!

La debilidad de muchos, son definitivamente, los Brownies. Así que, ¿por qué no hacer esta receta y consentir a todos en casa durante el confinamiento?

Ingredientes:

10 cucharadas (140 gr) de mantequilla sin Sal
1 ¼ tazas (250 gr) de azúcar
¾ taza más 2 cucharadas (65 gr) de cacao en polvo sin Azúcar
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de extracto de vainilla pura
2 huevos grandes fríos
½ taza (65 gr) de harina todo uso
50 gr de chocolate derretido para decorar

Preparación:

-Precalienta el horno a 325°F/ 160°C.

-Engrasa bien un molde para brownie.

-Combina la mantequilla, azúcar, cacao y sal en un recipiente resistente al calor y lleva a baño de María (sobre una olla con agua caliente). Mezcla bien hasta que se derrita la mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme.

-Retira y deja hasta que esté tibia la mezcla. Se ve bastante arenosa en este punto.

-Agrega la vainilla con una cuchara de madera.

-Añade los huevos uno a la vez y agita vigorosamente después de cada uno.

-Cuando estén bien mezclados, añade la harina y mezcla muy bien, hasta que se integre totalmente. Agita vigorosamente por 2 minutos con una espátula.

-Hornea hasta que un palillo de dientes salga limpio, de 20 a 25 minutos. Hay que tomar en cuenta que, dependiendo del horno, esto podría tomar hasta 10 minutos más.

-Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.

-Y para finalizar agrega el chocolate fundido.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de César Cocinero.

EB

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