La tarta de fresas que te dejará encantado por siempre

La tarta de fresas que te dejará encantado por siempre

La tarta de fresas es una delicia que no puedes dejar de probar... Si te gustan las fresas, este postre es para ti.

Tarta de fresas

Ingredientes para la tarta:

250 g de harina para todo uso
150 g de margarina a temperatura ambiente
3 ó 4 cucharadas de agua

Procedimiento:

Amasa primero la harina con la margarina y añade las cucharadas de agua, y sigue amasando hasta tener una masa uniforme. Si la masa te queda algo seca, agrega un poco de agua, y si te queda algo húmeda, agrega un poco de harina.

Extiende la masa con la ayuda de un rodillo y llévala directo al molde. Hornea en horno precalentado a 180ºC por unos 40 a 45 min. Retírala del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes para la crema pastelera:

4 yemas de huevo
3 tazas de leche caliente
1 taza de azúcar
7 cucharadas de maicena
La corteza entera de un limón
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Mezcla en una olla con un batidor de alambre las yemas con la leche, el azúcar, la maicena, la corteza del limón y la sal.

Cocina a fuego suave y siempre revolviendo; lleva a un hervor y cocina hasta espesar. Retira del fuego, elimina la corteza del limón y revuelve la mantequilla. Coloca en un lugar fresco hasta que enfríe.

Ingredientes para el armado:

3/4 kg de fresas enteras y frescas.

Preparación:

Lava las fresas y sécalas. Cuando la corteza de la tarta haya enfriado así como la crema pastelera, agrega ésta última en la corteza hasta unos 5 mm antes de su tope.

Por encima de la crema, coloca las fresas como mejor te guste, puedes ponerlas enteras boca abajo, o picarlas en rebanadas para también decorar.

Lleva la tarta a la nevera pues es más sabrosa cuando esté algo fría. Al momento de servir, córtala en porciones.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Escuela de Cocina Plaza´s.

EB

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