Llegó el momento más frío y dulce del día ¡Helado de chocolate!

Llegó el momento más frío y dulce del día ¡Helado de chocolate!

Hace muchísimo calor y lo único que provoca es algo dulcito y bien frío. Esta receta de helado de chocolate es perfecta para el mejor momento del día.

Ingredientes:

1/2 taza de agua
1 cucharada de azúcar pulverizada
125 g de chocolate para postres
250 g de crema batida
2 cucharaditas de esencia de vainilla
3 yemas de huevo

Preparación:

Coloca en una olla el chocolate troceado con el agua, el azúcar y la vainilla. Caliéntalo a fuego suave hasta que se deshaga y remueve bien con una cuchara de madera hasta obtener un líquido espeso. Deja que se cocine sólo unos segundos.

En un bowl coloca las yemas, bátelas ligeramente y luego mézclalas con el contenido de la olla. Cuando esté completamente fría esta mezcla, agrega la crema montada de forma que quede bien incorporada.

Vierte esta mezcla en un molde y llévala al congelador por unas 3 horas. Pasado este tiempo, sácalo, moldéalo en bolas y sírvelo en copas.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Escuela de Cocina Plaza´s.

EB

Categoria: