Lomo de cerdo fácil rápido y sabroso

Lomo de cerdo fácil rápido y sabroso

Esta receta de lomo de cerdo es sin duda una de las más fáciles, rápidas y sabrosas de hacer. Ideal para prepararla en el día de acción de gracias o para estás navidades y salir de la rutina.

Es increíble que ya diciembre está a la vuelta de la esquina. Sin duda este ha sido un año que se nos fue en un abrir y cerrar de ojos. Para esta temporada, hemos estado dándole vueltas a una receta especial que tenga mucho sabor y que nos conecte con lo especiales de las fechas decembrinas.

Créeme cuando te digo que es una receta de lomo de cerdo es muy fácil de hacer, sin complicaciones. Así que hagan de este momento uno para compartir juntos. Hoy, más que nunca, cocinar y comer en familia es súper importante.

Aquí la receta del lomo de cerdo. Recuerda guardarla y enviársela a tu familia y amigos.

Ingredientes:
2 lomitos de cerdo de @plumrosecortesfrescos
1 cda de ajo en polvo
1 cucharadita de comino
1 cdta de café molido
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de mantequilla
2 cebollas cortadas en plumitas
3 melocotones cortados en gajos
2 cucharadas de papelón
1/4 de taza de ron añejo
1 taza de caldo de pollo

Procedimiento:
1. Mezclamos el ajo, comino, café, sal y pimienta y luego frotamos sobre los lomitos de cerdo.
2. En una sartén precalentada a temperatura media alta, añadimos dos cucharadas de mantequilla y luego cocinamos los lomitos hasta dorar por cada lado.
3. Retiramos y colocamos en una fuente refractaria, para luego llevar al horno, precalentado a 180°, por 30 minutos.
4. En la misma sartén agregamos las dos cucharadas de mantequilla restantes y sofreímos la cebolla hasta dorar.
5. Seguidamente incorporamos los melocotones y cocinamos por 5 minutos.
6. Añadimos el azúcar moreno y el ron y dejamos cocinar por un par de minutos mientras revolvemos todo.
7. Vertemos el caldo y dejamos reducir hasta la mitad.
8. Retiramos el cerdo del horno, incorporamos nuevamente al sartén y dejamos cocinar todo por unos 5 minutos adicionales.
9. ¡Servimos y listo!

MP

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