Mantecados de anís

Mantecados de anís

Endulza tus días con esta deliciosa receta

Ingredientes:

400 gr manteca de cerdo

2 huevos L

zumo de medio limón

1 vaso de anís (licor) unos 150-200 ml

harina

15 gr de azúcar

azúcar para rebozar

preparación

En un bol grande poner el zumo, el anís, los 15gr de azúcar, los huevos y la manteca que tiene que estar a temperatura ambiente. Ir mezclando con la mano hasta que se integren un poco los ingredientes.

Ir añadiendo harina poco a poco y tamizada con anterioridad. Tienes que añadir harina hasta que la masa no se pegue en los dedos. Encender el horno a 180º calor arriba y abajo para que se vaya calentado.

Extender la mitad de la masa con un rodillo entre dos láminas de papel de horno. Dejar un grosor de 1 cm, cortar con un molde redondo. Ir poniendo la masa en la bandeja del horno sobre papel de hornear, no hace falta que dejes mucho espacio entre ellos ya que crecen hacía arriba más que a lo ancho. Seguir haciendo hasta terminar la masa. Meter al horno una bandeja y dejar hasta que este un poco dorados.

Sacar y rebozar en azúcar normal cuando aún estén calientes, ojo no te quemes.
Están deliciosos a cualquier hora. Si no tienes anís puedes usar aguardiente.

Fuente: Cocina Facilisimo

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