¡Mmm! Chop Suey para un almuerzo al mejor estilo asiático

¡Mmm! Chop Suey para un almuerzo al mejor estilo asiático

Disfruta con este delicioso plato de la cocina asiática, muy fácil de preparar y que te hará lucir como profesional de la cocina.

Ingredientes para 4 porciones:

4 filetes de pechuga de pollo
200 g de brotes de soya
3 tallos de cebollín
3 tallo de célery
1 pimentón rojo
1 calabacín pequeño
1 zanahoria
1 taza de flores de brócoli
2 ajíes dulces
2 dientes de ajo
Aceite, C/N
Salsa de soya al gusto

Preparación:

Lava las pechugas de pollo, seca y corta en cubos. Lava los brotes y escurre. Lava, seca y corta en piezas largas aproximadamente 2 cm el cebollín, el célery, el calabacín, la zanahoria y el pimentón.

Lava los ajíes, córtalos a la mitad longitudinalmente y luego en tiras muy delgadas. Pela los dientes de ajo y pica finamente.

Dora los ajíes y el ajo en un poco de aceite caliente. Agrega el pollo, el cebollín, el célery y la zanahoria; revuelve por unos 15 minutos. Incorpora el calabacín y el brócoli. Añade la salsa de soya, revuelve bien y retira del fuego.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Escuela de Cocina Plaza´s.

EB

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