Mousse de chocolate, frambuesa y semillas de chía

Mousse de chocolate, frambuesa y semillas de chía

Las semillas de chía cada vez las encontramos más presentes en nuestra dieta por su sabor pero, sobre todo, por su gran valor nutricional. Se pueden tomar con, yogur, zumo, batidos o fruta, pero además son ideales para incorporar a numerosas recetas, como esta mousse de chocolate y frambuesa que también hará las delicias de los vegetarianos.

INGREDIENTES

PARA EL PUDIN DE CHOCOLATE
3 cs cacao polvo
270 ml leche de almendras
1/2 tz semillas de chía
1 cs miel

PARA EL PUDIN DE FRAMBUESAS
300 ml leche de almendras
150 g frambuesas
1/2 tz semillas de chía
1 cs miel

PREPARACIÓN

PARA EL PUDIN DE CHOCOLATE
En un cuenco, disolvemos el cacao en la leche de almendras.
Incorporamos la miel, mezclamos bien y añadir las semillas de chía.
Reservamos la mezcla en el frigorífico al menos durante 2 horas.

PARA EL PUDIN DE FRAMBUESAS
Ponemos en el vaso de la batidora la leche, las frambuesas y la miel y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos las semillas de chía y reservamos en el frigorífico al menos 2 horas.

PRESENTACIÓN:
Con un rallador o un pelador de patatas, sacamos unas cuantas lascas del chocolate.
Alternamos dos capas de cada mousse en cuatro vasitos individuales, decoramos con tres frambuesas por vasito y con las lascas de chocolate y servimos.

CONSEJO
Este es un postre ideal para tenerlo preparado con antelación en la nevera. Además, siempre estará mejor de un día para otro. Puede acompañarse también con un poco de canela espolvoreada y con otras variedades de frutos rojos.

Fuente: Hola! / EB

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