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¡Muy fácil de preparar! Pasticho de berenjena

¡Muy fácil de preparar! Pasticho de berenjena

El pasticho, un platillo que tiene muchas variaciones en los ingredientes, en este caso traemos la receta del pasticho de berenjena, que consiguen sentir un sabor único.

Ingredientes

3 berenjenas

3 dientes de ajo

2 tomates

1 cebolla

Aceite

Queso

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones 

  1. Primeramente, lavamos, pelamos y picamos nuestras berenjenas en rodajas finas y las hervimos con una pizca de sal en una olla a fuego medio por 10 minutos, pasado el tiempo dejamos que se enfríen y apartamos.
  2. Luego picamos en trozos finos la cebolla, los tomates y los ajos, y luego sofreímos todo en un sartén con suficiente aceite por un par de minutos.
  3. Luego formamos nuestro pasticho, formamos una capa de berenjena, un poco del sofrito y luego queso, seguir con lo mismo hasta que se acaben las berenjenas.
  4. Luego horneamos nuestro pasticho por media hora. De acuerdo con recetas-venezolanas  se recomienda servir bien caliente y disfrutar. YS (Foto: Pixabay)