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Omelette simple con queso y cebollín ¡Divina! Foto Pixabay

Omelette simple con queso y cebollín ¡Divina!

Deliciosa receta de omelette con queso y cebollín lista en 5 minutos y perfecta para desayunar en familia el fin de semana. Descubre como preparar la mejor receta casera de omelette de huevo o tortilla francesa con queso y hierbas.

Ingredientes: 

Huevos: 4

Queso rallado: 30 g

Cebollín fresco: 6 ramas

Aceite de oliva: 2

cucharadas Sal y pimienta: A tu consideración

Preparación

En un tazón, batir los huevos enteros con un tenedor o una batidora de cocina. Agregar sal y pimienta y batir de nuevo.  

Para 2 omelettes individuales : En un sartén chico, calentar una cucharada de aceite a fuego alto y verter la mitad de la preparación de huevo.  

Con una espátula de cocina, mover la preparación en el sartén empezando desde la extremidad del sartén hacia el centro, y repetir en otros lados del sartén como 5 o 6 veces.  

Después, poner el queso y el cebollín picado y dejar cocer sin mover nada.  

Cuando empiece a estar medio cocido, levantar el omelette con la espátula y doblarlo. Aplastar ligeramente.  

Dejar cocer 1 minuto y voltear.  

Dejar cocer 2 minutos más.

¿Qué tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino rosado o tinto. Si es para el desayuno acompañar de té, café o jugo de frutas.

Contexto cultural

El portal Caracolada, explica que el omelette es una comida a base de huevo muy simple y rápida de hacer, tanto al nivel de la preparación que de la cocción. Los gustos son variados, unos lo prefieren muy cocido, otros poco menos, ligeramente liquido. La versión simple solo se acompaña de sal y pimienta. Se cuece al horno o al sartén. MV (Foto: Pixabay)