Papas Alfredo

Papas Alfredo

El sabor de estas papas en salsa alfredo es garantizado, la combinación de tocino con la cremosidad de la salsa blanca es excepcional, son ideales como guarnición de cualquier platillo.

Ingredientes
4 Porciones

4 piezas de papa blanca peladas y en cubos medianos

1/4 de taza de tocino picado

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de cebolla picada

1 cucharadita de ajo picado

4 cucharadas de harina

2 tazas de leche

1/2 taza de queso parmesano rallado

3/4 de taza de queso mozzarella rallado

1/2 cucharadita de nuez moscada

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de pimienta para decorar

al gusto de perejil picado, para decorar

Preparación

Cuece las papas en una ollita con agua hirviendo y sal hasta que estén suaves. Escurre y reserva.

En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté doradito. Agrega las papas previamente cocidas y cocina un par de minutos. Reserva.

Para la salsa Alfredo, en una ollita agrega la mantequilla y cocina la cebolla con el ajo, incorpora la harina de golpe y mueve hasta formar una pastita dorada.

Añade la leche y cocina hasta espesar ligeramente. Agrega los quesos, deja que se fundan y sazona con, sal, pimienta y nuez moscada.

Mezcla las papas con la salsa caliente, sirve de inmediato y decora con perejil.

Fuente: Kiwiilimon

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