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Para la merienda prepara una esponjosa y rica torta de zanahoria

Para la merienda prepara una esponjosa y rica torta de zanahoria

La torta de zanahoria es un dulce con zanahoria machacada mezclada en la masa. Este pastel suele tener una textura densa y suave, y es sin duda una buena opción para que los niños coman esta hortaliza.

De acuerdo con lo reseñado en el 2001, este bizcocho puede elaborarse de varias maneras, incluso algunas personas optan por colocarle a la mezcla ron y nueces. Sin embargo, en estas líneas te compartimos una sencilla preparación.

Ingredientes para la torta de zanahoria

– 300 g de zanahoria rallada

– 220 g de harina

– 180 g de azúcar morena

– 2 cucharaditas de levadura

– ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta dulce molida

– 1 cucharadita de canela en polvo y

– Una cucharada de extracto de vainilla

– 180 ml de aceite de semillas

– 3 huevos

Instrucciones 

1. Precalentar el horno a 180 °C. Preparar el molde engrasando y enharinando.

2. En un bol, mezclar el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla. Mezclar muy bien.

3. Tamizar en un bol, la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela y la pimienta dulce.

4. Agregar la zanahoria rallada y mezclar con las manos.

5. Incorporar el preparado anterior a la mezcla obtenida en el paso 2. Remover.

6. Agregar la mezcla en el molde.

7. Llevar al horno entre 30 o 40 minutos. Estará listo cuando al introducir y sacar un cuchillo, éste salga limpio.

8. Desmoldar el bizcocho y decorar con crema pastelera, azúcar glas o lo que desees. YS (Foto: Pixabay)