Para un clima frío: Receta de sopa de fideos con pollo

Para un clima frío: Receta de sopa de fideos con pollo

Hoy te enseñamos a preparar una deliciosa sopa de fideos con pollo para disfrutar en un clima frío o en un día de lluvia.

Para una sopa de fideos con pollo

Necesitas:

1 pechuga de pollo
½ cebolla
1 zanahoria troceada
1 vara de apio troceada
1 hoja de laurel
200 g de fideo
4 cdas. de aceite
4 cdas. de perejil picado
2 limones

Paso a paso:

Hierve en dos litros de agua la pechuga de pollo con la cebolla, zanahoria, apio y laurel. Retira la espuma que pueda salir en el caldo y baja el fuego a mínimo; cuece durante 1 hora.
En una olla sofríe la pasta con el aceite, y cuando comience a dorar agrega el caldo colado. Desmenuza el pollo e intégralo a la sopa. Rectifica la sazón y sirve.
Acompaña con un poco de perejil y limón.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Con información de Cocina Fácil.

EB

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