Pescado con papas a la crema

Pescado con papas a la crema

Las recetas de Cauresma pueden ser tan económicas y rendidoras como tú quieras. Por ejemplo, esta receta de Pescado con papas a la crema es una gran opción de platillo rendidor porque las papas se preparan al horno con alcaparras y un gratin.

Ingredientes
4 Porciones

4 piezas de papa

suficiente de agua

4 piezas de filete de pescado 200 g

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de ajo finamente picado

1 cucharada de perejil finamente picado

suficiente de sal y pimienta

1 taza de crema para batir

1/2 taza de leche evaporada

2 cucharadas de mantequilla fundida

1 cucharada de nuez moscada

1/2 taza de alcaparras

1 taza de queso manchego

suficiente de Ensalada fresca, para acompañar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Sobre una tabla corta las papas en rodajas y colócalas en agua para que no se oxiden.

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina las papas hasta que estén ligeramente suaves. Retira y coloca en un agua con hielos para detener la cocción, escurre.

Sazona el pescado con el aceite de oliva, el ajo, el perejil, la sal, y la pimienta. Reserva.

Mezcla la crema para batir con la leche evaporada, la mantequilla fundida, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Fuente: Kiwiilimon

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