Poke Bowl de Salmón

Poke Bowl de Salmón

Esta receta de salmón con verduras es perfecta para llevar al trabajo, ya que no necesita calentarse, además de que es deliciosa y saludable. Este poke bowl es muy fácil de preparar y su sencillo paso a paso te llevará de la mano para probar esta ensalada muy de moda. Para que tus cortes de salmón queden perfectos, usa tu cuchillo chef Victorinox® y no tendrás que hacer mucho esfuerzo para lograrlos.

Ingredientes
4 Porciones

500 gramos de salmón lonja, con piel

1/4 de taza de salsa de soya

1/4 de taza de jugo de naranja

1 cucharada de aceite de ajonjolí

1 cucharadita de vinagre de arroz

1 cucharadita de salsa siracha

1/2 taza de pepino

1/2 taza de col morada

1/2 taza de rábano

3 cucharadas de cebollín

1/2 taza de zanahoria

3 tazas de arroz de sushi cocido

1/2 taza de aguacate en rebanadas

suficiente de ajonjolí negro para decorar

suficiente de ajonjolí para decorar

suficiente de cebollín para decorar

Preparación

Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo, retira la piel del salmón y corta en láminas gruesas. Reserva.

En un bowl, agrega la salsa de soya, el jugo de naranja, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz y la salsa siracha hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora el salmón y marina por 15 minutos.

Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo, corta el pepino en rodajas, la col morada, el rábano en láminas delgadas, y el cebollín finamente picado.

Con el pelador , pela la zanahoria en listones. Enrolla y reserva.

Sirve en un tazón una cama de arroz, seguido del salmón y las verduras previamente cortadas.

Decora con el aguacate, el ajonjolí negro y blanco, y el cebollín. Disfruta.

Fuente: Kiwilimon

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