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Pollo agridulce perfecto como de restaurante

Pollo agridulce perfecto como de restaurante

Este pollo agridulce crujiente te quedará como el de tu restaurante favorito

Ingredientes:

  • 1/3 de taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cda de hojuelas de chile
  • 1 pechuga de pollo en cubitos
  • suficiente aceite vegetal

Para la salsa agridulce:

  •  taza de jugo de piña
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cdas de vinagre blanco
  • 2 cdas de cátsup
  • 1 cda de salsa de soya
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • 1 cda de hojuelas de chile
  • al gusto de sal y pimienta

Para decorar:

  • al gusto de ajonjolí negro

Instrucciones:

  1. En un bowl, mezcla la harina de maíz con la harina y el agua. Añade las hojuelas de chile, sazona con sal y pimienta, y mezcla hasta integrar.
  2. Sumerge el pollo en la preparación anterior y fríe por 5 minutos en aceite caliente. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.
  3. Para la salsa agridulce: caliente en una olla el jugo de piña, el azúcar, el vinagre blanco, la cátsup, la salsa de soya y la fécula de maíz. Disuelve y agrega las hojuelas de chile. Cocina por 7 a 10 minutos o bien hasta que espese ligeramente.
  4. Sirve el pollo con la salsa agridulce y decora con ajonjolí negro y ¡listo!

 

YS. Foto:Todounchef