Las polvorosas son galletas que saben a hogar y tradición. Su deliciosa fragilidad las hace irresistibles y es un dulce infaltable en muchas mesas familiares. Dulcear te trae una receta sencilla y con resultados deliciosos.
Polvorosas
Ingredientes
1 Kg. de harina todo uso
½ Kg. de azúcar
1 yema
1 huevo
200 gr. de mantequilla
500 gr. de manteca vegetal
½ cucharadita de sal
Preparación
Precalienta el horno a 180ºC.
Mezcla en la batidora la manteca, la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté muy cremosa.
Agrega los huevos sin dejar de batir.
Añade la harina y la sal, poco a poco, y mezcla hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
Retira y deja reposar la masa por 1 hora.
Forma bolitas y aplánalas dándoles forma de galletas, colócalas en una bandeja con papel encerado y hazle pequeñas perforaciones con un tenedor.
Hornea durante 10 a 15 min , o hasta que al tomarlas se despeguen de la bandeja fácilmente .
Una vez frías se espolvorean con azúcar glas.
No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.
Fuente: Cocina y Vino
YS